Los productos de Lodosa presentes en la MEGACESTA de la FETC

Productos de Lodosa


Conservas Díaz de Cerio, Conservas Carmelo Baigorri, Cooperativa del Campo, Conservas Pedro Luis y la Peña Lodosa por el Toro aportan sus productos a la MEGACESTA de la FETC


La semana pasada os presentábamos, en nuestras redes sociales, la Megacesta de la FETC que se sorteará el próximo mes de septiembre. Esta cesta representa el espíritu de la Federación, ya que está compuesta por una amplia variedad de productos típicos de cada una de las asociaciones que forman la FETC.

En nuestro blog os iremos hablando de los productos que conforman esta Megacesta tan especial y esta semana comenzamos hablando de Lodosa y sus colaboradores. 


Colaboradores de Lodosa

Lodosa, como ya todos sabéis, se encuentra en Navarra y su gastronomía es de sobra conocida. Frutas y verduras son un clásico en su agricultura, pero si algo es conocido son sus pimientos del piquillo con denominación de origen; que no podían faltar en nuestra Megacesta. 

Varios han sido los colaboradores de esta población que han querido estar presentes con sus ricos productos en nuestra Megacesta, a continuación los vamos a conocer. 


Conservas Díaz de Cerio

Esta empresa familiar cultiva en sus propias tierras pimientos, alcachofas, espárragos, cardos, entre otras verduras, y frutas como los melocotones. En esta conservera se sigue trabajando con mimo como lo hacían sus antepasados; recogiendo, manipulando y envasando manualmente, manteniendo la esencia de la tierra.

Todo se supervisa personalmente desde su recogida en el campo, a la limpieza/pelado manual, pasando por el tamaño de las piezas, idoneidad, color… desechando todo aquello que no responde a un criterio de calidad máximo, establecido y respetado durante tantos años de producción.

Por eso es un placer contar con sus productos; ya que han donado12 botes de pimiento de piquillo extra, 6 botes de pimientos de piquillo entreverados, 2 botes de alubias blancas y 2 de rojas y 2 botes de garbanzos.


Conservas Carmelo Baigorri

Esta cooperativa tradicional nace en los años 80 de la mano del matrimonio Baigorri, ofreciendo un producto de calidad y sin aditivos. Entre sus conservas encontramos pimiento del piquillo, espárrago, alcachofa, puerro, borraja, menestra, cardo, acelga, alubia verde, alubia pocha, tomate triturado, setas, habas, habitas en aceite, bonito en aceite, tallos, ajo… 

El trabajo, a lo largo de los años, de este emprendedor matrimonio hizo que la empresa fuera creciendo y, a principio de los 90, abrieran su propia tienda en el centro de la localidad ofreciendo sus productos al cliente final de un modo mas cercano. 

Están presentes en nuestra Megacesta con varios de sus productos: 1 bote de espárragos, otro de puerros al natural, otro de melocotón en almíbar, otro de yemas de espárragos, otro de guisantes, otro de acelgas, otro de habas, otro de menestra, otro de alcachofas, otro de alubias verdes, otro de cardo, otro de setas de cardo, otro de borraja y 3 de pimientos del piquillo.


Cooperativa del Campo

Esta cooperativa se fundo a finales de los años 40 en la Ribera del río Ebro. Como las anteriores, su actividad se centra en la fabricación de conservas de hortalizas, verduras y frutas.  Son los mismos socios los que recogen los productos en los campos de la zona y los llevan a la cooperativa para que se conviertan en “Conservas de Lodosa”.

Todos los procesos son llevados a cabo bajo las directrices y asesoramiento de profesionales. La calidad y seguridad alimentaria son fundamentales en esta cooperativa, ya que trabajan bajo los estándares de calidad de la IGP «Espárrago de Navarra» y la DOP «Piquillo de Lodosa». Son una de las primeras marcas que formaron las denominaciones de Navarra.

Nuestra Megacesta cuenta con los siguientes productos de la Cooperativa del Campo: un bote de menestra, otro de cardo, otro de borraja, otro de pochas navarras, otro de setas, otro de  judías verdes, otro de melocotón, otro de alcachofas, dos de pimientos de piquillo y otros dos de espárragos.


Conservas Pedro Luis

A finales de la década de los 60 nace esta conservera, y casi 6 décadas después, el espíritu de sus fundadores sigue vivo; ya que se sigue trabajando comprometidos con la calidad y el compromiso de aquellos primeros años.

Las Conservas artesanas Pedro Luis están acogidas a todos los sellos de Calidad que garantizan el Origen de sus productos y la artesanía en su producción. Todos sus  productos proviene de agricultores de la zona con un elevado compromiso por la Calidad y la seguridad alimentaria, así como su Trazabilidad desde el origen hasta el destino.

Trabajan junto a agricultores de confianza de la Ribera del Ebro de Navarra. Planifican y controlan los cultivos de tal forma que cada uno de sus frutos sea recolectado en la época más propicia. Las frutas, verduras y hortalizas, siempre de temporada, se elaboran inmediatamente después de su recolección, con lo que se consigue que mantengan todas sus propiedades.

Pero esta cooperativa además es solidaria, desde hace años destinan una pequeña parte de cada lata o frasco que venden a una acción solidaridad.

Por eso no han querido perderse la oportunidad de estar presente también en nuestra cesta con la aportación de 12 botes de crema de calabaza, 12 de tomate frito y 12 de mermelada de fresa. 


Peña Lodosa por el Toro

Y para terminar, como no, nuestros amigos de la Peña Lodosa por el Toro, la asociación que con su trabajo y compromiso hacen posible que los festejos del toro con soga de Lodosa estén presentes en cada rincón de nuestro geografía y del corazón de aquellos que disfrutamos de nuestra fiesta. 

La Peña de Lodosa ha aportado un pañuelo, cinto y camiseta de sus fiestas, además de 2 DVD de sus congreso.

Gracias a todos por vuestra colaboración. 

Fuente: http://madein.lodosa.info